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Sur le WikiHow j'ai vu cet article intéressant qui nous donne des estimations de cuisson pour les haricots, les lentilles et 2-3 autres légumes secs car on peut risquer un empoisonnement alimentaire s'ils ne sont pas assez cuits.
Je vais en traduire une petite partie ici.
Adzuki : Pas de trempage nécessaire, faire bouillir pendant 45-50 minutes
Haricots Noirs : Faire tremper une nuit, faire bouillir pendant 45-60 minutes
Black-eyed peas : Faire tremper une nuit, faire bouillir pendant 1 heure
Les pois chiches : Faire tremper une nuit, faire bouillir pendant 1h30 à 2h30
Fava ou fèves : Faire tremper une nuit, faire cuire pendant 45-60 minutes - pas de cuisson à la cocotte minute
Haricots rouges : Faire tremper une nuit, cuire 1h à 1h30
Les lentilles corail : Pas besoin de tremper, cuire 20-30 minutes
Les lentilles vertes ou brunes : Pas besoin de tremper, cuire 30-45 minutes
Haricots de Lima : Faire tremper une nuit et cuire pendant 1h à 1h30 - pas de cocotte minute
Haricots mungo : Faire tremper une nuit, cuire pendant 1h à 1h30
Pois cassés : Pas besoin de trempage, faites cuire pendant 35-40 minutes - pas de cocotte minute
Les haricots Pinto : Faire tremper une nuit, faire cuire pendant 1h30
Soja : Faire tremper une nuit, faire cuire pendant 3 heures
Haricots blancs : Faire tremper une nuit, faire cuire pendant 45-60 minutes
Il y a d'autres information sur la page mais je n'ai mis ici que celles concernant le temps de cuisson à la casserole (je n'ai pas de cocotte minute alors c'est une info dont je n'ai pas besoin, qui est présente sur la page du wiki).
Bento&co organisaient un concours cette année sur le thème suivant : “Un bento pour un être cher, montrez tout l’amour que vous portez à son destinataire”
J'ai voulu participer à ce concours comme ça pour le fun, mais aussi car les lots à gagner sont intéressants ! J'adore le Bento en bambou tressé !!!
J'ai fait un bento simple et assez rapide à faire, car avec Bébé j'ai plus trop le temps de faire à manger.
Je dédie ce bento à ma mère, qui n'est malheureusement pas à mes côtés, juste pour lui faire hommage.
Il y a :
* une portion de riz (avec gingembre en poudre, persil et préparation vinaigrée préfaite pour riz à sushi) saupoudré de poivre
* un lit de feuilles de laitue + 2 "fleurs"
* un cup cœur de thon, avec de la crème fraiche épaisse, de l’échalote, du sel et du poivre, saupoudré d'un "mélange de 5 baies"
* 5 tomates cerise
* 3 petits oignons vinaigrés
* un babybel coupé en 2
* un mini cup de sweet piccalilli
Pendant que le riz est entrain de cuire, dans le rice cooker, il suffit de préparer le thon, couper l'échalote et mélanger avec les 3 autres ingrédients. Quand le riz est cuit, rajouter les 3 ingrédients et mélanger. Mettre le riz, puis les feuilles de salade et finalement disposer les autres composants du bento jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de trou/espace vide.
Bento box reçu lors de ce swap, c'est sa 1ère utilisation. C'est une boite japonaise qui contient 750mL.
MISE A JOUR
Voilà les 20 bento présélectionnés pour le concours, évidemment, faut pas y chercher le mien. Cependant, j'ai été contente de participer. Ca m'a donné l'occasion de me faire plaisir étant donné que je n'ai pas eu l'occasion de faire un bento digne de ce nom depuis bien longtemps.
Toujours pioché dans les mails Blédina...
Pour 4 portions :
Conseils Bledina Le chocolat est source de magnésium. Bien éplucher et rincer à grande eau les fruits.
PRÉPARATION :
Depuis jeudi, Ma Moitié a changé" d'équipe et est passé de semaine. Il bossait le matin, donc il n'estimait pas avoir besoin de déjeuner au taf...
Bentos du 9 février 2010
Je me suis inscrite tardivement sur le site de Blédina (surtout pour les réduction que ça pourrait m'apporter par la suite) et dans leurs mails il y a des recettes. Donc sur le peu de mails reçus, j'ai retenu ceux là. Bon, le truc c'est que je suis en mode grosse flemme alors je ne vais les tester qu'après ma grossesse...
Poulet basquaise
Pour 2 personnes :
Conseils Bledina La viande vous apporte du fer. Mangez la bien cuite. Vérifier la provenance du jambon, éviter la charcuterie maison. Bien éplucher et rincer à grande eau les légumes et les aromates. Bien se laver les mains avant et après avoir manipuler des ingrédients.
PRÉPARATION :
Chou-fleur en béchamel
Pour 4 portions :
Conseils Bledina Le chou-fleur est source de vitamine C. Le lait et les produits laitiers sont les aliments les plus riches en calcium. Consommer des fromages au lait pasteurisé uniquement. Bien éplucher et rincer à grande eau les légumes.
PREPARATION :
Clafoutis aux pommes
Pour 4 portions :
Conseils Bledina Les œufs vont apportent des folates, de la vitamine D, du fer… Bien se laver les mains après avoir manipuler les coquilles d'œuf. Le lait et les produits laitiers sont les aliments les plus riches en calcium. Les fruits vous apportent des fibres et des folates.
PREPARATION :
Cette semaine, rien de neuf sous le soleil. Semaine de m**de niveau sommeil donc arrivé à vendredi et samedi, le moment "fatidique" de faire la gamelle s'est ressenti comme une tache de trop. Chéri a eu sandwich achetés...
Bentos du 8 février 2010
et des fruits séchés en plus pour moi.
Le weekend du 26-27 Mars y'a eu des sandwich même pas maison, et une boite de pâtes au beurre avec 2 steaks haché... rien de faramineux donc :s
Bento du 5 février 2010
Bento du 4 février 2010
Ce weekend je n'ai pas pris de photos. Les deux repas de ma moitié ont été :
Bento du 1er février 2010